Kapuzinerkresse: die einjährige mit essbaren Blüten
Blumen

Kapuzinerkresse: die einjährige mit essbaren Blüten

Tropaeolum majus

Kapuzinerkresse anbauen: pflegeleichte einjährige mit essbaren orangen Blüten. Volle Sonne, magerer Boden, ideal im Garten, Topf und als essbare Blüte.

Eigenschaften

Wissenschaftlicher NameTropaeolum majus
Höhe30-200 cm
Sonnepieno sole
Wassermedia
Bodenpovero drenante
Toxizitätnon tossica
Wachstumveloce
Temperatur5 a 30 °C
BlütezeitJun, Jul, Aug, Sep, Okt
BewässerungMäßig gießen: zu nährstoffreicher Boden oder zu viel Wasser fördern die Blätter auf Kosten der Blüten.

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ist eine einjährige Pflanze mit leuchtend orangen, gelben und roten, vollständig essbaren Blüten von pfeffrigem Geschmack. Sie wächst schnell in voller Sonne auf magerem Boden, buschig oder rankend. Ideal im Gemüsegarten als Begleitpflanze und in der Küche für Salate.

Blütezeit

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Praktische Tipps

Bewässerung

Wasserbedarf: media — prüfe vor dem Gießen immer die Substratfeuchte.

Standort

Bevorzugt pieno sole: sorge für das richtige Licht und drehe die Pflanze für gleichmäßiges Wachstum.

Substrat

Empfohlener Boden: povero drenante. Erneuere das Substrat alle 1-2 Jahre.

Blätter

Wische die Blätter mit einem feuchten Tuch ab, um die Photosynthese zu fördern.

Düngung

Dünge während der Wachstumszeit (Frühling-Sommer) und pausiere im Winter.

Häufige Fragen

Sind Blüten und Blätter der Kapuzinerkresse essbar?
Ja, Blüten, Blätter und Knospen sind essbar, mit pfeffrigem Geschmack ähnlich der Brunnenkresse. Roh im Salat verwenden; die Knospen lassen sich als Kapern-Ersatz einlegen.
Warum Kapuzinerkresse im Gemüsegarten anbauen?
Sie ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze: als 'Fangpflanze' lockt sie Blattläuse von Kulturen wie Tomaten und Bohnen weg und zieht Bestäuber an.

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