Petite pimprenelle : entretien Sanguisorba minor
Aromatiques

Petite pimprenelle : entretien Sanguisorba minor

Sanguisorba minor

Culture de la petite pimprenelle (Sanguisorba minor) : aromatique au goût de concombre. Plein soleil, sol drainé, rustique.

Caractéristiques

Nom scientifiqueSanguisorba minor
Hauteur20-40 cm
Expositionpieno sole
Eaubassa
Soldrenante calcareo
Toxiciténon tossica
Croissancemedia
Température-25 a 30 °C
FloraisonMai, Jun, Jul
IrrigationArrosez modérément : une fois installée elle résiste bien à la sécheresse et craint l'eau stagnante ; gardez un peu de fraîcheur l'été.

La petite pimprenelle (Sanguisorba minor), ou sanguisorbe mineure, est une aromatique vivace aux feuilles dentées au léger goût de concombre, utilisée en salades, sauces et boissons. En été, elle porte de ronds capitules rougeâtres. Elle veut le plein soleil et un sol bien drainé, même calcaire, et elle est rustique et résistante à la sécheresse. Elle reste basse, 20-40 cm, et presque persistante.

Saison de floraison

JanFévMarAvrMaiJunJulAoûSepOctNovDéc

Conseils pratiques

Arrosage

Besoin en eau : bassa — vérifie toujours l'humidité du substrat avant d'arroser.

Emplacement

Préfère pieno sole : offre la bonne exposition et tourne la plante pour une croissance régulière.

Substrat

Sol conseillé : drenante calcareo. Renouvelle le substrat tous les 1-2 ans.

Feuilles

Dépoussière les feuilles avec un chiffon humide pour favoriser la photosynthèse.

Fertilisation

Fertilise pendant la période de croissance (printemps-été) et arrête en hiver.

FAQ

Quel goût a la petite pimprenelle ?
Les jeunes feuilles ont un frais goût de concombre : à utiliser crues en salades, fromages frais, sauces et boissons estivales ; les vieilles feuilles deviennent amères.
La petite pimprenelle reste-t-elle verte l'hiver ?
Oui, en climat doux elle est presque persistante et se récolte longtemps ; coupez les capitules pour stimuler de nouvelles feuilles tendres.

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