Cerfeuil : l aromatique délicate de la cuisine française
Anthriscus cerefolium
Cultiver le cerfeuil : aromatique annuelle au goût délicat de persil et anis. Mi-ombre, sol frais, base des fines herbes françaises.
Caractéristiques
Le cerfeuil est une aromatique annuelle au goût délicat rappelant le persil avec des notes anisées, l’une des quatre fines herbes de la cuisine française traditionnelle. Il pousse vite à la mi-ombre fraîche sur sol fertile et humide, montant rapidement à graine en été. Se récolte jeune.
Saison de floraison
Conseils pratiques
Besoin en eau : media — vérifie toujours l'humidité du substrat avant d'arroser.
Préfère mezz'ombra : offre la bonne exposition et tourne la plante pour une croissance régulière.
Sol conseillé : fertile fresco. Renouvelle le substrat tous les 1-2 ans.
Dépoussière les feuilles avec un chiffon humide pour favoriser la photosynthèse.
Fertilise pendant la période de croissance (printemps-été) et arrête en hiver.
