Kerbel: das zarte Küchenkraut der französischen Tradition
Anthriscus cerefolium
Kerbel anbauen: einjähriges Kraut mit zartem Petersilie-Anis-Geschmack. Halbschatten, frische Erde, Basis der französischen Fines Herbes.
Eigenschaften
Kerbel ist ein einjähriges Küchenkraut mit zartem, an Petersilie mit Anisnote erinnerndem Geschmack, eines der vier Fines Herbes der traditionellen französischen Küche. Er wächst schnell im kühlen Halbschatten in nährstoffreicher, feuchter Erde und schießt bei Sommerhitze schnell. Junge Blätter ernten.
Blütezeit
Praktische Tipps
Wasserbedarf: media — prüfe vor dem Gießen immer die Substratfeuchte.
Bevorzugt mezz'ombra: sorge für das richtige Licht und drehe die Pflanze für gleichmäßiges Wachstum.
Empfohlener Boden: fertile fresco. Erneuere das Substrat alle 1-2 Jahre.
Wische die Blätter mit einem feuchten Tuch ab, um die Photosynthese zu fördern.
Dünge während der Wachstumszeit (Frühling-Sommer) und pausiere im Winter.
