Cerfoglio: aromatica delicata della cucina francese tradizionale
Anthriscus cerefolium
Coltivare il cerfoglio: aromatica annuale dal sapore delicato di prezzemolo e anice. Mezz’ombra, terreno fresco, base delle fini herbes.
Caratteristiche
Il cerfoglio è un’aromatica annuale dal sapore delicato che ricorda il prezzemolo con note di anice, una delle quattro fini herbes della cucina francese tradizionale. Cresce rapida in mezz’ombra fresca su terreno fertile e umido, andando rapidamente a seme con il caldo estivo. Si raccoglie giovane.
Stagionalità della fioritura
Consigli pratici
Fabbisogno idrico media: verifica sempre l'umidità del substrato prima di annaffiare.
Predilige mezz'ombra: garantisci la giusta esposizione e ruota la pianta per una crescita uniforme.
Terreno consigliato: fertile fresco. Rinnova il substrato ogni 1-2 anni per non impoverirlo.
Spolvera le foglie con un panno umido per favorire la fotosintesi.
Concima durante il periodo vegetativo (primavera-estate) e sospendi in inverno.
