Livèche : le céleri de montagne aux feuilles très aromatiques
Levisticum officinale
Cultiver la livèche ou céleri de montagne : vivace robuste au goût intense de céleri. Mi-ombre, sol fertile, très rustique.
Caractéristiques
La livèche, dite céleri de montagne, est une aromatique vivace robuste de grande taille aux feuilles profondément découpées et goût intense de céleri amplifié. Elle pousse vigoureusement à la mi-ombre en sol fertile et humide, résistant au gel jusqu’à -20 °C. Plante traditionnelle des jardins monastiques médiévaux.
Saison de floraison
Conseils pratiques
Besoin en eau : media — vérifie toujours l'humidité du substrat avant d'arroser.
Préfère mezz'ombra : offre la bonne exposition et tourne la plante pour une croissance régulière.
Sol conseillé : fertile umido. Renouvelle le substrat tous les 1-2 ans.
Dépoussière les feuilles avec un chiffon humide pour favoriser la photosynthèse.
Fertilise pendant la période de croissance (printemps-été) et arrête en hiver.
