Levístico: el apio de montaña de hojas muy aromáticas
Levisticum officinale
Cultivar levístico o apio de montaña: perenne robusta de sabor intenso similar al apio. Sombra parcial, suelo fértil, rústica.
Características
El levístico, llamado apio de montaña, es una hierba perenne robusta de gran tamaño con hojas profundamente recortadas y sabor intenso similar al apio amplificado. Crece vigoroso en sombra parcial en suelo fértil y húmedo, soportando heladas hasta -20 °C. Tradicional en los huertos monásticos medievales.
Temporada de floración
Consejos prácticos
Necesidad de agua: media — comprueba siempre la humedad del sustrato antes de regar.
Prefiere mezz'ombra: ofrece la luz adecuada y gira la planta para un crecimiento uniforme.
Suelo recomendado: fertile umido. Renueva el sustrato cada 1-2 años.
Limpia el polvo de las hojas con un paño húmedo para favorecer la fotosíntesis.
Abona durante la temporada de crecimiento (primavera-verano) y para en invierno.
