Levistico: il sedano di montagna dalle foglie aromatiche
Levisticum officinale
Coltivare il levistico o sedano di montagna: perenne robusta dal sapore intenso simile al sedano. Mezz’ombra, terreno fertile, rustico.
Caratteristiche
Il levistico, detto sedano di montagna, è un’aromatica perenne robusta di grandi dimensioni dalle foglie incise e dal sapore intenso simile al sedano amplificato. Cresce vigoroso in mezz’ombra su terreno fertile e umido, resistendo al gelo fino a -20 °C. Tradizionale negli orti monastici medievali.
Stagionalità della fioritura
Consigli pratici
Fabbisogno idrico media: verifica sempre l'umidità del substrato prima di annaffiare.
Predilige mezz'ombra: garantisci la giusta esposizione e ruota la pianta per una crescita uniforme.
Terreno consigliato: fertile umido. Rinnova il substrato ogni 1-2 anni per non impoverirlo.
Spolvera le foglie con un panno umido per favorire la fotosintesi.
Concima durante il periodo vegetativo (primavera-estate) e sospendi in inverno.
