Liebstöckel: das Bergsellerie-Kraut mit intensivem Aroma
Levisticum officinale
Liebstöckel anbauen: robuste Staude mit intensivem sellerieartigem Geschmack. Halbschatten, fruchtbarer Boden, sehr winterhart.
Eigenschaften
Liebstöckel, auch Bergsellerie genannt, ist ein robustes großes mehrjähriges Küchenkraut mit tief geschlitzten Blättern und intensivem, an verstärkten Sellerie erinnerndem Geschmack. Es wächst kräftig im Halbschatten in nährstoffreicher, feuchter Erde und verträgt Frost bis -20 °C. Traditionelles Kraut der mittelalterlichen Klostergärten.
Blütezeit
Praktische Tipps
Wasserbedarf: media — prüfe vor dem Gießen immer die Substratfeuchte.
Bevorzugt mezz'ombra: sorge für das richtige Licht und drehe die Pflanze für gleichmäßiges Wachstum.
Empfohlener Boden: fertile umido. Erneuere das Substrat alle 1-2 Jahre.
Wische die Blätter mit einem feuchten Tuch ab, um die Photosynthese zu fördern.
Dünge während der Wachstumszeit (Frühling-Sommer) und pausiere im Winter.
