Borretsch: das Wildkraut mit essbaren blauen Sternblüten
Borago officinalis
Borretsch anbauen: Wildkraut mit blauen sternförmigen Blüten. Gurkenartig schmeckende Blätter für Füllungen, essbare Blüten.
Eigenschaften
Der Borretsch ist ein einjähriges Wildkraut, verbreitet auf Mittelmeerwiesen, erkennbar an seinen intensiv blauen sternförmigen Blüten und behaarten Blättern mit Gurkengeschmack. Er wächst schnell in voller Sonne in nährstoffreicher, durchlässiger Erde und sät sich spontan aus. Traditionell in ligurischen Füllungen wie Pansoti und Ravioli.
Blütezeit
Praktische Tipps
Wasserbedarf: media — prüfe vor dem Gießen immer die Substratfeuchte.
Bevorzugt pieno sole: sorge für das richtige Licht und drehe die Pflanze für gleichmäßiges Wachstum.
Empfohlener Boden: fertile drenante. Erneuere das Substrat alle 1-2 Jahre.
Wische die Blätter mit einem feuchten Tuch ab, um die Photosynthese zu fördern.
Dünge während der Wachstumszeit (Frühling-Sommer) und pausiere im Winter.
