Ajo: cultivo y cuidados del Allium sativum
Aromáticas

Ajo: cultivo y cuidados del Allium sativum

Allium sativum

Cultivo del ajo (Allium sativum): bulbosa aromática de dientes picantes. Pleno sol, suelo fértil drenante, se planta en otoño.

Características

Nombre científicoAllium sativum
Altura30-60 cm
Solpieno sole
Aguamedia
Suelofertile drenante
Toxicidadnon tossica
Crecimientomedia
Temperatura-10 a 30 °C
FloraciónJun, Jul
RiegoRiega moderadamente durante el crecimiento manteniendo el suelo apenas húmedo; suspende 2-3 semanas antes de la cosecha.

El ajo (Allium sativum) es una bulbosa aromática cultivada por sus bulbos picantes, divididos en dientes y usados en la cocina de todo el mundo. Quiere pleno sol y un suelo fértil y bien drenado. Se plantan los dientes en otoño y se cosecha a principios de verano, cuando las hojas empiezan a amarillear.

Temporada de floración

EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic

Consejos prácticos

Riego

Necesidad de agua: media — comprueba siempre la humedad del sustrato antes de regar.

Ubicación

Prefiere pieno sole: ofrece la luz adecuada y gira la planta para un crecimiento uniforme.

Sustrato

Suelo recomendado: fertile drenante. Renueva el sustrato cada 1-2 años.

Hojas

Limpia el polvo de las hojas con un paño húmedo para favorecer la fotosíntesis.

Abonado

Abona durante la temporada de crecimiento (primavera-verano) y para en invierno.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se planta y se cosecha el ajo?
Se plantan los dientes en otoño (oct-nov) o a finales del invierno; la cosecha es a principios de verano (jun-jul), cuando dos tercios de las hojas están amarillas y secas.
¿El ajo es tóxico para perros y gatos?
Sí: aunque es sano para las personas, el ajo es tóxico para perros y gatos porque daña sus glóbulos rojos; no se lo des a las mascotas.

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