Hinojo silvestre: cómo cultivarlo y usarlo en cocina
Foeniculum vulgare
Cultivar el hinojo silvestre: hierba perenne de aroma anisado. Crece espontáneo en todo el Mediterráneo, semillas y hojas aromáticas.
Características
El hinojo silvestre es una hierba aromática perenne espontánea en todo el Mediterráneo, con inconfundible aroma anisado. Crece vigoroso a pleno sol en suelos calcáreos drenantes, resistiendo sequía y calor intenso. Todas sus partes se usan en cocina y licorería.
Temporada de floración
Consejos prácticos
Necesidad de agua: bassa — comprueba siempre la humedad del sustrato antes de regar.
Prefiere pieno sole: ofrece la luz adecuada y gira la planta para un crecimiento uniforme.
Suelo recomendado: calcareo drenante. Renueva el sustrato cada 1-2 años.
Limpia el polvo de las hojas con un paño húmedo para favorecer la fotosíntesis.
Abona durante la temporada de crecimiento (primavera-verano) y para en invierno.
