Anis : culture et usages de la plante aromatique
Pimpinella anisum
Culture de l’anis (Pimpinella anisum) : plante aromatique annuelle aux graines douces. Plein soleil, sol fertile drainé, semis au printemps.
Caractéristiques
L’anis (Pimpinella anisum) est une plante aromatique annuelle méditerranéenne, cultivée pour ses graines au parfum doux et balsamique utilisées en pâtisserie, en liqueurs et en tisanes digestives. Il pousse en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé, fleurissant en petites ombelles blanches en été. Les graines se récoltent en fin de saison.
Saison de floraison
Conseils pratiques
Besoin en eau : media — vérifie toujours l'humidité du substrat avant d'arroser.
Préfère pieno sole : offre la bonne exposition et tourne la plante pour une croissance régulière.
Sol conseillé : fertile drenante. Renouvelle le substrat tous les 1-2 ans.
Dépoussière les feuilles avec un chiffon humide pour favoriser la photosynthèse.
Fertilise pendant la période de croissance (printemps-été) et arrête en hiver.
