Kümmel: Anbau und Verwendung des Würzkrauts
Carum carvi
Kümmel Anbau (Carum carvi): zweijähriges Würzkraut mit aromatischen Samen. Volle Sonne, kalkhaltiger durchlässiger Boden, sehr frosthart.
Eigenschaften
Echter Kümmel (Carum carvi) ist ein zweijähriges Würzkraut, das für seine warm und leicht anisartig schmeckenden Samen angebaut wird, die in Roggenbrot, Sauerkraut, Käse und Likören verwendet werden. Er wächst in voller Sonne auf kalkhaltigem, gut durchlässigem Boden und ist sehr frosthart. Im ersten Jahr bildet er Blätter, im zweiten blüht er und bildet Samen.
Blütezeit
Praktische Tipps
Wasserbedarf: media — prüfe vor dem Gießen immer die Substratfeuchte.
Bevorzugt pieno sole: sorge für das richtige Licht und drehe die Pflanze für gleichmäßiges Wachstum.
Empfohlener Boden: drenante calcareo. Erneuere das Substrat alle 1-2 Jahre.
Wische die Blätter mit einem feuchten Tuch ab, um die Photosynthese zu fördern.
Dünge während der Wachstumszeit (Frühling-Sommer) und pausiere im Winter.
