Carvi : culture et usages du cumin des prés
Carum carvi
Culture du carvi (Carum carvi) : plante bisannuelle aux graines aromatiques. Plein soleil, sol calcaire drainé, très rustique au gel.
Caractéristiques
Le carvi (Carum carvi), ou cumin des prés, est une plante aromatique bisannuelle cultivée pour ses graines au goût chaud et légèrement anisé, utilisées dans le pain de seigle, la choucroute, les fromages et les liqueurs. Il pousse en plein soleil sur un sol calcaire bien drainé et résiste très bien au froid. La première année il forme des feuilles, la seconde il fleurit et produit ses graines.
Saison de floraison
Conseils pratiques
Besoin en eau : media — vérifie toujours l'humidité du substrat avant d'arroser.
Préfère pieno sole : offre la bonne exposition et tourne la plante pour une croissance régulière.
Sol conseillé : drenante calcareo. Renouvelle le substrat tous les 1-2 ans.
Dépoussière les feuilles avec un chiffon humide pour favoriser la photosynthèse.
Fertilise pendant la période de croissance (printemps-été) et arrête en hiver.
