Hisopo: cultivar la aromática de los monasterios medievales
Aromáticas

Hisopo: cultivar la aromática de los monasterios medievales

Hyssopus officinalis

Cultivar el hisopo: aromática perenne de flores azul-violetas, símbolo de la tradición monástica. Mediterránea, atrae polinizadores.

Características

Nombre científicoHyssopus officinalis
Altura40-60 cm
Solpieno sole
Aguabassa
Suelocalcareo drenante
Toxicidadnon tossica
Crecimientomedia
Temperatura-15 a 30 °C
FloraciónJun, Jul, Ago, Sep
RiegoRiega rara vez, solo en caso de sequía: el hisopo es una planta resistente a la sequía mediterránea.

El hisopo es una hierba aromática perenne mediterránea de flores azul-violetas espectaculares, cultivada durante siglos en los huertos de los monasterios medievales para usos licoreros, medicinales y culinarios. Crece vigoroso a pleno sol en suelo calcáreo drenante, soportando el frío intenso. Atrae abejas, mariposas y abejorros.

Temporada de floración

EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic

Consejos prácticos

Riego

Necesidad de agua: bassa — comprueba siempre la humedad del sustrato antes de regar.

Ubicación

Prefiere pieno sole: ofrece la luz adecuada y gira la planta para un crecimiento uniforme.

Sustrato

Suelo recomendado: calcareo drenante. Renueva el sustrato cada 1-2 años.

Hojas

Limpia el polvo de las hojas con un paño húmedo para favorecer la fotosíntesis.

Abonado

Abona durante la temporada de crecimiento (primavera-verano) y para en invierno.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se usa el hisopo en cocina?
Las hojas tienen un sabor aromático-amargo: úsalas frescas en pequeñas cantidades en pestos de hierbas, salsas, rellenos de carne, o secas para aromatizar licores.
¿Cuándo se poda el hisopo?
Poda a finales de invierno acortando la planta un tercio para estimular nuevos brotes y mantener forma compacta. Una segunda poda ligera tras la floración estival.

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