Ciboulette chinoise : entretien Allium tuberosum
Aromatiques

Ciboulette chinoise : entretien Allium tuberosum

Allium tuberosum

Culture de la ciboulette chinoise (Allium tuberosum) : aromatique au goût d’ail doux. Plein soleil, sol drainé, fleurs blanches, rustique.

Caractéristiques

Nom scientifiqueAllium tuberosum
Hauteur30-50 cm
Expositionpieno sole
Eaumedia
Solfertile drenante
Toxiciténon tossica
Croissancemedia
Température-20 a 30 °C
FloraisonAoû, Sep
IrrigationArrosez régulièrement pour garder le sol frais pendant la croissance ; elle tolère de courtes sécheresses mais préfère ne pas se dessécher.

La ciboulette chinoise (Allium tuberosum), ou ail odorant, est une aromatique vivace aux feuilles plates ressemblant à de l’herbe, au goût d’ail doux. À la fin de l’été, elle porte de jolies fleurs blanches en étoile, parfumées et appréciées des pollinisateurs. Elle veut le plein soleil, un sol fertile et bien drainé et des arrosages réguliers. Elle est rustique et se ressème seule. Elle reste à 30-50 cm.

Saison de floraison

JanFévMarAvrMaiJunJulAoûSepOctNovDéc

Conseils pratiques

Arrosage

Besoin en eau : media — vérifie toujours l'humidité du substrat avant d'arroser.

Emplacement

Préfère pieno sole : offre la bonne exposition et tourne la plante pour une croissance régulière.

Substrat

Sol conseillé : fertile drenante. Renouvelle le substrat tous les 1-2 ans.

Feuilles

Dépoussière les feuilles avec un chiffon humide pour favoriser la photosynthèse.

Fertilisation

Fertilise pendant la période de croissance (printemps-été) et arrête en hiver.

FAQ

Quelle différence avec la ciboulette commune ?
La ciboulette chinoise a des feuilles plates et un goût d'ail, tandis que la ciboulette commune (Allium schoenoprasum) a des feuilles tubulaires et un goût d'oignon ; les deux se consomment crues.
Comment utiliser la ciboulette chinoise en cuisine ?
Les feuilles ciselées, au goût d'ail doux, s'ajoutent en fin de cuisson ou crues aux soupes, omelettes, farces et plats asiatiques ; les boutons sont aussi comestibles.

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