Sarriette : cultiver l aromatique des hauteurs montagneuses
Satureja montana
Cultiver la sarriette : aromatique vivace des sols calcaires. Saveur poivrée, parfaite pour légumineuses et cuisine méditerranéenne.
Caractéristiques
La sarriette des montagnes est une aromatique vivace méditerranéenne aux feuilles minuscules et saveur intense rappelant le poivre. Elle pousse vigoureusement en plein soleil sur sols calcaires drainés, même arides, résistant aux fortes gelées. Traditionnellement utilisée pour assaisonner légumineuses, viandes et fromages.
Saison de floraison
Conseils pratiques
Besoin en eau : bassa — vérifie toujours l'humidité du substrat avant d'arroser.
Préfère pieno sole : offre la bonne exposition et tourne la plante pour une croissance régulière.
Sol conseillé : calcareo drenante. Renouvelle le substrat tous les 1-2 ans.
Dépoussière les feuilles avec un chiffon humide pour favoriser la photosynthèse.
Fertilise pendant la période de croissance (printemps-été) et arrête en hiver.
