Santoreggia: come coltivare l aromatica delle alte quote
Satureja montana
Coltivare la santoreggia: aromatica perenne dei terreni calcarei. Sapore piccante simile al pepe, perfetta per legumi e cucina mediterranea.
Caratteristiche
La santoreggia montana è un’aromatica perenne mediterranea dalle foglioline minute e dal sapore intenso simile al pepe. Cresce vigorosa in pieno sole su terreni calcarei drenanti, anche aridi, resistendo al freddo intenso. Tradizionalmente usata per insaporire legumi, carni e formaggi della cucina italiana.
Stagionalità della fioritura
Consigli pratici
Fabbisogno idrico bassa: verifica sempre l'umidità del substrato prima di annaffiare.
Predilige pieno sole: garantisci la giusta esposizione e ruota la pianta per una crescita uniforme.
Terreno consigliato: calcareo drenante. Rinnova il substrato ogni 1-2 anni per non impoverirlo.
Spolvera le foglie con un panno umido per favorire la fotosintesi.
Concima durante il periodo vegetativo (primavera-estate) e sospendi in inverno.
